성수동 힙스터의 스타트업 이야기

편의점 포화 시대, 가맹점 상생과 수익성 개선을 위한 일본 편의점 업계의 사업 전략 1. 편의점 단축 영업을 둘러싼 소송 2. 가맹점과 상생안 마련 나서는 일본 편의점 업계 3. 시장 포화로 어려움에 직면한 일본 편의점 4. 편의점 포화 시대에서 살아남기 위한 일본 편의점 각 사의 생존 전략 5. 마무리 지난 2022년 6월, 인력부족 등의 이유로 24시간 영업을 중단하고 단축 영업을 시행한 세븐일레븐 편의점 가맹점주에 대해 본부가 계약 해지를 통보한 것이 정당하다는 판결이 났다. 이 문제를 계기로 일본 편의점 업계는 가맹점과의 관계 재구축의 길을 모색하기 시작했다. 상생의 길을 어떻게 실현할 것인가. 편의점 포화 시대에서 살아남기 위한 일본 편의점 업계의 생존 전략을 살펴보자. 1. 편의..

2022년 3분기(7~9월) 일본 경제 및 주요 산업 경기 전망 - 원자재 가격 상승 및 엔저로 일본 제조업 경기 회복 둔화 - - 日기업, 제품 가격 인상으로 수익성 악화에 대응 - - 디지털 전환·탈탄소화 대응을 위한 설비투자 확대 지속 - 1. 2022년 3분기(7~9월) 일본 경제 및 주요 산업 전망 2. 2022년 3분기(7~9월) 산업별 경기 전망 [1] 호조 업종 - 화학·섬유 / 산업·공작기계 / 가전 / 반도체·전자부품 - 조선·플랜트 / 정보·통신 / 여행업 [2] 악화 업종 - 철강·비철금속 / 석유 / 전력 - 자동차 / 인터넷 서비스 / 외식 3. 시사점 1. 2022년 3분기(7~9월) 일본 경제 및 주요 산업 전망 일본경제신문이 일본 주요 산업의 생산, 판매, 조..

코로나19 이후 일본 외식업 시장 최신 동향 1. 코로나19 이후 일본 외식업 시장 동향 [1] 日 외식업계, 식재료 값 상승으로 가격 인상 단행 [2] 코로나19 사태 이후 음식점 폐업 속출 [3] 거리두기 해제 이후 회복중인 외식수요에 대응할 인력 부족 심각 2. 불황에 맞서는 일본 외식업계의 대응 전략 [1] 상품력 강화를 통한 객단가 높이기 [2] 교외지역에서 도심으로 공격적인 신규출점에 나서는 日외식 프랜차이즈 [3] 인력부족 해결을 위한 新기술 도입에 박차 3. 시사점 1. 코로나19 이후 일본 외식업 시장 동향 일본 푸드서비스협회가 지난 1월 25일 협회 회원사를 대상으로 조사한 2021년 연간 일본 외식산업 시장 동향 조사에 따르면, 2021년 일본 외식업계 전체 매출은 코로..

국내 베이커리 전문점 및 양산빵 시장의 현황 및 특징 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 [2] 한국의 빵 소매시장 구조 2. 국내 베이커리 전문점 현황과 영업 특성 [1] 전국의 베이커리 전문점 현황 [2] 프랜차이즈 베이커리 전문점 현황 [3] 국내 베이커리 전문점의 영업 특성 3. 국내 양산빵 시장 현황과 특징 [1] 국내 양산빵 시장 현황 [2] 국내 양산빵 시장의 특징 [3] 최근 급격히 성장 중인 편의점 빵 시장 4. 요약정리 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 한국인의 식생활이 빠르게 서구화되면서 최근 한국의 베이커리 시장이 크게 성장하고 있다. 2018년 한국 농수산식품유통공사(aT)의 조사에 따르면 2012년 16..

[2022년 3월 2주 차 뉴스] 전자책 스타트업 '리디'와 모바일 게임사 '해긴' 유니콘 등극 외 ​ 이번 포스팅에서는 2022년 3월 2주 차 스타트업 뉴스 중에 가장 눈에 띄는 소식과 필자의 관심 분야인 친환경/푸드테크 스타트업 관련 기사를 픽업해 정리해보도록 하겠다. 1. 2022년 3월 2주 차 화제의 스타트업 뉴스 1) 웹소설 콘텐츠 플랫폼 '리디' 1200억 원 투자 유치로 유니콘 등극 2) 모바일 게임사 '해긴' 1000억 원 시리즈 B 투자 유치로 유니콘 등극 3) 쿠팡, 작년 매출 22조 원 돌파, 국내 1위 이마트 추월 2. 친환경/푸드테크 스타트업 관련 뉴스 1) 일회용품 대체 서비스 ‘트래쉬 버스터즈’, 프리 A 투자 유치 2) 식물성 대체 계란 제조 스타트업 ‘메타..

[웹 3.0 핵심 기술] 알기 쉽게 정리한 블록체인의 개념과 해시함수 이번 포스팅에서는 요즘 많은 주목을 받고 있는 차세대 인터넷 웹 3.0에서 가장 중요한 기술인 블록체인의 개념을 정리하고, 블록체인 기술의 핵심을 이루는 '해시함수'에 대해 자세히 살펴보도록 하겠다. 1. 블록체인(Blockchain)의 개념 1) 블록체인(Blockchain)이란? 2) 블록체인(Blockchain)의 구성요소 2. 블록체인의 핵심 기술, 해시함수 1) 해시함수(Hash function)란? 2) 해시함수(Hash function)의 세 가지 특징 1. 블록체인(Blockchain)의 개념 1) 블록체인(BlockChain)이란? 블록체인(Blockchain)은 말 그대로 블록과 블록을 체인 형태(Lin..

알기 쉽게 설명한 웹 3.0(Web 3.0)의 개념과 세 가지 특징 최근 웹 3.0 (Web 3.0)이 차세대 인터넷으로 큰 주목을 받고 있지만, 웹 3.0에 대해 명쾌하게 설명해놓은 자료를 찾기가 쉽지 않다. 이번 포스팅에서는 필자가 여기저기서 끌어 모은 웹 3.0 관련 자료를 정리해서 웹 3.0의 개념에 대해 좀 더 직관적이고 알기 쉽게 설명해보려고 한다. 1. 웹 3.0(Web 3.0)이란? 2. 웹 3.0(Web 3.0)의 등장 배경 1) 웹 1.0 (1991~2004): 백과사전 2) 웹 2.0 (2004~현재): 쌍방향 소통 3) 웹 2.0의 한계와 문제점 3. 웹 3.0(Web 3.0)의 세 가지 특징 1) 데이터의 소유권 이동 2) 커뮤니티의 통제권 이동 3) 익명성(Anon..

[Angie's BOOMCHICKAPOP] 팝콘으로 3000억 번 부부의 창업 스토리 [푸드 스타트업 창업 스토리 시리즈]의 첫 번째 주인공은, 톡톡 튀는 패키지 디자인과 한 번 손대면 멈출 수 없는 '단짠' 팝콘으로 미국 소비자의 입맛을 사로잡은 '앤지스 붐치카팝(Angie's BOOMCHIKAPOP)'이다. '앤지스 붐치카팝'은 심플하고 맛있는 NON-GMO 글루텐 프리 오가닉 팝콘으로 미국 전역에서 큰 인기를 끌고 있는 스낵이다. 코스트코와 타겟 등 미국 대형 슈퍼마켓에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 2001년 미국의 평범한 직장인 부부가 집 앞 차고에서 부업으로 시작한 이 팝콘 회사는 2017년 미국의 식품 대기업 콘아그라(Conagra Foods)에 2억 5천 달러(한화 약 3000억 원)에 인수됐다..