성수동 힙스터의 스타트업 이야기

국내 베이커리 전문점 및 양산빵 시장의 현황 및 특징 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 [2] 한국의 빵 소매시장 구조 2. 국내 베이커리 전문점 현황과 영업 특성 [1] 전국의 베이커리 전문점 현황 [2] 프랜차이즈 베이커리 전문점 현황 [3] 국내 베이커리 전문점의 영업 특성 3. 국내 양산빵 시장 현황과 특징 [1] 국내 양산빵 시장 현황 [2] 국내 양산빵 시장의 특징 [3] 최근 급격히 성장 중인 편의점 빵 시장 4. 요약정리 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 한국인의 식생활이 빠르게 서구화되면서 최근 한국의 베이커리 시장이 크게 성장하고 있다. 2018년 한국 농수산식품유통공사(aT)의 조사에 따르면 2012년 16..

[2022년 3월 2주 차 뉴스] 전자책 스타트업 '리디'와 모바일 게임사 '해긴' 유니콘 등극 외 ​ 이번 포스팅에서는 2022년 3월 2주 차 스타트업 뉴스 중에 가장 눈에 띄는 소식과 필자의 관심 분야인 친환경/푸드테크 스타트업 관련 기사를 픽업해 정리해보도록 하겠다. 1. 2022년 3월 2주 차 화제의 스타트업 뉴스 1) 웹소설 콘텐츠 플랫폼 '리디' 1200억 원 투자 유치로 유니콘 등극 2) 모바일 게임사 '해긴' 1000억 원 시리즈 B 투자 유치로 유니콘 등극 3) 쿠팡, 작년 매출 22조 원 돌파, 국내 1위 이마트 추월 2. 친환경/푸드테크 스타트업 관련 뉴스 1) 일회용품 대체 서비스 ‘트래쉬 버스터즈’, 프리 A 투자 유치 2) 식물성 대체 계란 제조 스타트업 ‘메타..

한국과 일본의 카페 시장 현황 비교 일본에 살면서 한 가지 아쉬운 점이 있다면, 맛있는 커피를 마실 수 있는 분위기 좋은 카페가 주변에 많지 않다는 것이다. 한국은 인스타 감성 물씬 풍기는 커피 전문점이 동네 곳곳에 자리 잡고 있어 언제 어디서든 맛있는 커피를 즐길 수 있지만, 일본은 스타벅스를 빼곤 딱히 커피 전문점이라고 부를 수 있을만한 곳이 많지 않은 것 같다. 물론 일본에도 한국 카페 같이 세련되고 트렌디한 카페가 있지만, 인기 관광지나 일부 번화가에 몰려 있는 느낌이다. 그렇다면 일본의 카페는 한국 카페와 구체적으로 어떤 점이 다른 걸까? 이번 포스팅에서는 우선 한국과 일본의 카페 시장 현황을 1) 카페 점포수, 2) 시장 규모, 3) 양국의 커피 프랜차이즈 현황, 총 3가지 측면에서 비교·분석..