성수동 힙스터의 스타트업 이야기

국내 베이커리 전문점 및 양산빵 시장의 현황 및 특징 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 [2] 한국의 빵 소매시장 구조 2. 국내 베이커리 전문점 현황과 영업 특성 [1] 전국의 베이커리 전문점 현황 [2] 프랜차이즈 베이커리 전문점 현황 [3] 국내 베이커리 전문점의 영업 특성 3. 국내 양산빵 시장 현황과 특징 [1] 국내 양산빵 시장 현황 [2] 국내 양산빵 시장의 특징 [3] 최근 급격히 성장 중인 편의점 빵 시장 4. 요약정리 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 한국인의 식생활이 빠르게 서구화되면서 최근 한국의 베이커리 시장이 크게 성장하고 있다. 2018년 한국 농수산식품유통공사(aT)의 조사에 따르면 2012년 16..

[2022년 3월 2주 차 뉴스] 전자책 스타트업 '리디'와 모바일 게임사 '해긴' 유니콘 등극 외 ​ 이번 포스팅에서는 2022년 3월 2주 차 스타트업 뉴스 중에 가장 눈에 띄는 소식과 필자의 관심 분야인 친환경/푸드테크 스타트업 관련 기사를 픽업해 정리해보도록 하겠다. 1. 2022년 3월 2주 차 화제의 스타트업 뉴스 1) 웹소설 콘텐츠 플랫폼 '리디' 1200억 원 투자 유치로 유니콘 등극 2) 모바일 게임사 '해긴' 1000억 원 시리즈 B 투자 유치로 유니콘 등극 3) 쿠팡, 작년 매출 22조 원 돌파, 국내 1위 이마트 추월 2. 친환경/푸드테크 스타트업 관련 뉴스 1) 일회용품 대체 서비스 ‘트래쉬 버스터즈’, 프리 A 투자 유치 2) 식물성 대체 계란 제조 스타트업 ‘메타..

[현장 리포트] 일본 F&B업계에 불고 있는 한류 열풍 지금으로부터 10년 전인 2010년대 초반, 내가 일본에서 대학 다니던 시절만 해도 일본 내 한국에 대한 인식이 지금처럼 좋지는 않았다. 당시에도 한류 열풍이니 뭐니 해서 우리나라 미디어나 매스컴에서는 신나게 떠들어댔지만, 실제로 내가 만난 일본 사람들 중 대부분은 한국에 크게 관심이 없었다. 물론 한국 드라마나 K-Pop 등 한국 문화를 좋아하는 사람들도 있었지만, 소수에 불과했다.(적어도 내 주변에서는 한 번도 본 적 없다..) 그로부터 10년이 지나 주재원으로 일본에서 파견 와서 살고 있는 지금, 예전에 비해 한국에 대한 인식이 정말 많이 좋아졌음을 몸소 실감하고 있다. K-Pop, 한국 드라마 등 한류 콘텐츠를 비롯해 한국식 패션, 한국 화장..

2021년 1000억 원 이상 투자 유치한 일본 스타트업 5개사 이번 포스팅에서는 2021년 지난해 일본에서 100억 엔(한화 약 1040억 원) 이상의 투자를 유치한 스타트업 5개사에 대해 살펴보려고 한다. 우선 2021년 작년 일본 스타트업 시장이 어땠는지 전반적으로 한 번 들여다 보고, 지난해 100억 엔을 넘는 대형 투자를 유치한 스타트업 5개사에 대해 알아보도록 하겠다. (관심 없는 부분은 스킵하고 관심 있는 파트만 봐도 무방하다.) 1. 2021년 일본 국내 스타트업 투자 유치 현황 1) 2021년 일본 스타트업 투자유치 규모 2) 기업당 평균 투자유치금액 2. 2021년 1000억 원 이상 투자받은 일본 스타트업 5개사 1위) 실시간 뉴스 발신 애플리케이션 2위) 택시 배차 애..

한국 요소수 대란의 원인과 '제2의 요소수 사태'를 막으려면 지금 우리나라는 요소수 부족 사태로 국가 전체가 큰 혼란을 겪고 있다. 화물차량에 들어가는 요소수가 부족해지자 물류대란 우려뿐만 아니라 청소차, 구급차 등 공공부문까지로 사회 전반에 파장이 일파만파 퍼지고 있다. 이번 포스팅에서는 요소수가 도대체 뭐길래 이렇게 난리인지, 그리고 왜 다른 나라에 비해 유독 우리나라가 큰 타격을 입고 있는 건지, 그 원인을 살펴보자. 마지막으로 이번 요소수 대란을 교훈 삼아 '제2의 요소수 사태'를 막으려면 앞으로 어떻게 대처해야 하는지에 대해서도 함께 생각해보도록 하자. 1. 요소수가 도대체 뭔데? 1) 요소수란? 2) 요소수의 역할 2. 요소수 부족 사태의 원인 3. 유독 한국에서 요소수 부족 문..

한국과 일본의 카페 시장 현황 비교 일본에 살면서 한 가지 아쉬운 점이 있다면, 맛있는 커피를 마실 수 있는 분위기 좋은 카페가 주변에 많지 않다는 것이다. 한국은 인스타 감성 물씬 풍기는 커피 전문점이 동네 곳곳에 자리 잡고 있어 언제 어디서든 맛있는 커피를 즐길 수 있지만, 일본은 스타벅스를 빼곤 딱히 커피 전문점이라고 부를 수 있을만한 곳이 많지 않은 것 같다. 물론 일본에도 한국 카페 같이 세련되고 트렌디한 카페가 있지만, 인기 관광지나 일부 번화가에 몰려 있는 느낌이다. 그렇다면 일본의 카페는 한국 카페와 구체적으로 어떤 점이 다른 걸까? 이번 포스팅에서는 우선 한국과 일본의 카페 시장 현황을 1) 카페 점포수, 2) 시장 규모, 3) 양국의 커피 프랜차이즈 현황, 총 3가지 측면에서 비교·분석..

일본은 지금 QR코드 결제 춘추전국시대 일본은 예전부터 뿌리 깊은 현금 선호 주의로 인해 전체 결제 수단 중 현금의 사용비율이 2020년 기준 70%에 육박하는 나라다. 영원히 변하지 않을 것 같던 일본에서도 최근 코로나19를 계기로 '캐시리스 붐(Cashless Boom)'이 일고 있다. 일본의 캐시리스 붐을 주도하고 있는 QR코드 결제시장에 대해 살펴보자. 1. 코로나19 이후 각광받고 있는 일본의 QR코드 결제시장 2. 일본의 QR코드 결제 도입 과정 3. 일본의 주요 QR코드 결제 서비스 4. QR코드 결제를 둘러싼 일본 기업의 박터지는 출혈 경쟁 5. 마무리 1. 코로나19 이후 각광받고 있는 일본의 QR코드 결제시장 일본의 캐시리스(비현금) 결제시장은 2016년 이후 꾸준한 성장..

일본 써브웨이에는 말하지 않아도 내 맘을 알아주는 AI가 있다? 지난 8월, 일본 써브웨이(Subway Japan)에서 인공지능(AI)을 활용한 샌드위치 주문 실증 실험을 진행해 일본 내에서 큰 화제를 모았다. 세계적인 샌드위치 프랜차이즈 기업 써브웨이는 고객의 취향에 맞는 커스터마이징 샌드위치를 제공한다는 콘셉트로 전 세계 고객으로부터 꾸준히 사랑받아온 브랜드다. 이미 잘 알고 있겠지만 써브웨이에 가면 여러 종류의 샌드위치 중 내가 원하는 메뉴를 하나를 선택하고, 빵, 토핑, 야채, 드레싱, 소스 등을 종류별로 개인 취향에 따라 고를 수 있다. 이 모든 선택지의 경우의 수를 고려하면 무려 3,700만 종류의 조합이 가능하다. 선택의 폭이 넓다는 점이 고객 입장에선 기쁠 수 있겠지만, 딱히 기호가 없는 ..

일본에서 스타트업 창업이 활발하지 않은 이유 쿠팡에서 생필품을 구입하고, 무신사에서 옷을 산다. 오늘의 집에서 인테리어 꿀팁을 얻고 당근 마켓에서 가성비 좋은 중고 인테리어 제품을 득템 한다. 저녁에는 배달의 민족에서 치킨을 주문하고 편의점에서 산 제주맥주와 함께 치맥으로 하루를 마무리한다. 한국의 MZ세대들에게 있어 이는 지극히 자연스러운 소비 행위다. 주목할 점은 우리나라 MZ세대의 소비 트렌드를 주도하는 것이 더 이상 삼성과 현대 같은 대기업이 아닌 '스타트업'이라는 사실이다. 최근 한국에서는 스타트업이 주요 소비문화를 이끌어가며 우리의 일상 곳곳에 스며들어 있다. 그러나 일본은 조금 사정이 다르다. 일본에서 '스타트업'이라고 했을 때 딱 떠오를 만한 기업은 손에 꼽을 정도로 적다. 기껏해야 중고 ..

스타트업 불모지라 불리던 일본의 최근 스타트업 투자 동향 최근 무신사, 당근 마켓, 지그재그 등 잘 나가는 한국 스타트업들이 잇따라 일본 시장 공략에 나서고 있는 모습이 눈에 띈다. 스푼 라디오, 콴다, 원티드 랩 등 일본에서 유의미한 성과를 거두고 있는 기업이 증가하고 있는 것은 주목할 만하다. 그럼에도 일본은 여전히 한국 스타트업에게 만만치 않은 시장이다. 한국을 대표하는 메신저 앱 '카카오톡'과 국내 1위 배달앱 '배달의 민족'도 일본 시장에 호기롭게 도전장을 내밀었지만 고배를 마셨을 정도니 말이다. (배달의 민족은 2014년 첫 시도에 이어 2020년 일본 시장에 재도전했지만 5개월 만에 사업을 철수했다.) 사실 이것은 한국 스타트업만의 문제라고 볼 수는 없다. 일본은 한국 스타트업에게만 힘든 시..