성수동 힙스터의 스타트업 이야기

국내 베이커리 전문점 및 양산빵 시장의 현황 및 특징 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 [2] 한국의 빵 소매시장 구조 2. 국내 베이커리 전문점 현황과 영업 특성 [1] 전국의 베이커리 전문점 현황 [2] 프랜차이즈 베이커리 전문점 현황 [3] 국내 베이커리 전문점의 영업 특성 3. 국내 양산빵 시장 현황과 특징 [1] 국내 양산빵 시장 현황 [2] 국내 양산빵 시장의 특징 [3] 최근 급격히 성장 중인 편의점 빵 시장 4. 요약정리 1. 한국의 베이커리 시장 현황 [1] 한국의 베이커리 시장 현황 한국인의 식생활이 빠르게 서구화되면서 최근 한국의 베이커리 시장이 크게 성장하고 있다. 2018년 한국 농수산식품유통공사(aT)의 조사에 따르면 2012년 16..

[2022년 3월 2주 차 뉴스] 전자책 스타트업 '리디'와 모바일 게임사 '해긴' 유니콘 등극 외 ​ 이번 포스팅에서는 2022년 3월 2주 차 스타트업 뉴스 중에 가장 눈에 띄는 소식과 필자의 관심 분야인 친환경/푸드테크 스타트업 관련 기사를 픽업해 정리해보도록 하겠다. 1. 2022년 3월 2주 차 화제의 스타트업 뉴스 1) 웹소설 콘텐츠 플랫폼 '리디' 1200억 원 투자 유치로 유니콘 등극 2) 모바일 게임사 '해긴' 1000억 원 시리즈 B 투자 유치로 유니콘 등극 3) 쿠팡, 작년 매출 22조 원 돌파, 국내 1위 이마트 추월 2. 친환경/푸드테크 스타트업 관련 뉴스 1) 일회용품 대체 서비스 ‘트래쉬 버스터즈’, 프리 A 투자 유치 2) 식물성 대체 계란 제조 스타트업 ‘메타..

[웹 3.0 핵심 기술] 알기 쉽게 정리한 블록체인의 개념과 해시함수 이번 포스팅에서는 요즘 많은 주목을 받고 있는 차세대 인터넷 웹 3.0에서 가장 중요한 기술인 블록체인의 개념을 정리하고, 블록체인 기술의 핵심을 이루는 '해시함수'에 대해 자세히 살펴보도록 하겠다. 1. 블록체인(Blockchain)의 개념 1) 블록체인(Blockchain)이란? 2) 블록체인(Blockchain)의 구성요소 2. 블록체인의 핵심 기술, 해시함수 1) 해시함수(Hash function)란? 2) 해시함수(Hash function)의 세 가지 특징 1. 블록체인(Blockchain)의 개념 1) 블록체인(BlockChain)이란? 블록체인(Blockchain)은 말 그대로 블록과 블록을 체인 형태(Lin..

알기 쉽게 설명한 웹 3.0(Web 3.0)의 개념과 세 가지 특징 최근 웹 3.0 (Web 3.0)이 차세대 인터넷으로 큰 주목을 받고 있지만, 웹 3.0에 대해 명쾌하게 설명해놓은 자료를 찾기가 쉽지 않다. 이번 포스팅에서는 필자가 여기저기서 끌어 모은 웹 3.0 관련 자료를 정리해서 웹 3.0의 개념에 대해 좀 더 직관적이고 알기 쉽게 설명해보려고 한다. 1. 웹 3.0(Web 3.0)이란? 2. 웹 3.0(Web 3.0)의 등장 배경 1) 웹 1.0 (1991~2004): 백과사전 2) 웹 2.0 (2004~현재): 쌍방향 소통 3) 웹 2.0의 한계와 문제점 3. 웹 3.0(Web 3.0)의 세 가지 특징 1) 데이터의 소유권 이동 2) 커뮤니티의 통제권 이동 3) 익명성(Anon..

[Angie's BOOMCHICKAPOP] 팝콘으로 3000억 번 부부의 창업 스토리 [푸드 스타트업 창업 스토리 시리즈]의 첫 번째 주인공은, 톡톡 튀는 패키지 디자인과 한 번 손대면 멈출 수 없는 '단짠' 팝콘으로 미국 소비자의 입맛을 사로잡은 '앤지스 붐치카팝(Angie's BOOMCHIKAPOP)'이다. '앤지스 붐치카팝'은 심플하고 맛있는 NON-GMO 글루텐 프리 오가닉 팝콘으로 미국 전역에서 큰 인기를 끌고 있는 스낵이다. 코스트코와 타겟 등 미국 대형 슈퍼마켓에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 2001년 미국의 평범한 직장인 부부가 집 앞 차고에서 부업으로 시작한 이 팝콘 회사는 2017년 미국의 식품 대기업 콘아그라(Conagra Foods)에 2억 5천 달러(한화 약 3000억 원)에 인수됐다..

[현장 리포트] 일본 F&B업계에 불고 있는 한류 열풍 지금으로부터 10년 전인 2010년대 초반, 내가 일본에서 대학 다니던 시절만 해도 일본 내 한국에 대한 인식이 지금처럼 좋지는 않았다. 당시에도 한류 열풍이니 뭐니 해서 우리나라 미디어나 매스컴에서는 신나게 떠들어댔지만, 실제로 내가 만난 일본 사람들 중 대부분은 한국에 크게 관심이 없었다. 물론 한국 드라마나 K-Pop 등 한국 문화를 좋아하는 사람들도 있었지만, 소수에 불과했다.(적어도 내 주변에서는 한 번도 본 적 없다..) 그로부터 10년이 지나 주재원으로 일본에서 파견 와서 살고 있는 지금, 예전에 비해 한국에 대한 인식이 정말 많이 좋아졌음을 몸소 실감하고 있다. K-Pop, 한국 드라마 등 한류 콘텐츠를 비롯해 한국식 패션, 한국 화장..