성수동 힙스터의 스타트업 이야기

편의점 포화 시대, 가맹점 상생과 수익성 개선을 위한 일본 편의점 업계의 사업 전략 1. 편의점 단축 영업을 둘러싼 소송 2. 가맹점과 상생안 마련 나서는 일본 편의점 업계 3. 시장 포화로 어려움에 직면한 일본 편의점 4. 편의점 포화 시대에서 살아남기 위한 일본 편의점 각 사의 생존 전략 5. 마무리 지난 2022년 6월, 인력부족 등의 이유로 24시간 영업을 중단하고 단축 영업을 시행한 세븐일레븐 편의점 가맹점주에 대해 본부가 계약 해지를 통보한 것이 정당하다는 판결이 났다. 이 문제를 계기로 일본 편의점 업계는 가맹점과의 관계 재구축의 길을 모색하기 시작했다. 상생의 길을 어떻게 실현할 것인가. 편의점 포화 시대에서 살아남기 위한 일본 편의점 업계의 생존 전략을 살펴보자. 1. 편의..

한국과 일본의 카페 시장 현황 비교 일본에 살면서 한 가지 아쉬운 점이 있다면, 맛있는 커피를 마실 수 있는 분위기 좋은 카페가 주변에 많지 않다는 것이다. 한국은 인스타 감성 물씬 풍기는 커피 전문점이 동네 곳곳에 자리 잡고 있어 언제 어디서든 맛있는 커피를 즐길 수 있지만, 일본은 스타벅스를 빼곤 딱히 커피 전문점이라고 부를 수 있을만한 곳이 많지 않은 것 같다. 물론 일본에도 한국 카페 같이 세련되고 트렌디한 카페가 있지만, 인기 관광지나 일부 번화가에 몰려 있는 느낌이다. 그렇다면 일본의 카페는 한국 카페와 구체적으로 어떤 점이 다른 걸까? 이번 포스팅에서는 우선 한국과 일본의 카페 시장 현황을 1) 카페 점포수, 2) 시장 규모, 3) 양국의 커피 프랜차이즈 현황, 총 3가지 측면에서 비교·분석..